ویسکوزیته خاصیتی است که سیال به وسیله آن در مقابل تنش برشی مقاومت می کند. با افزایش دما لزجت گازها افزایش می یابد. این تفاوت را می توان با بررسی عوامل لزجت توضیح داد.هر فازی از مواد در مقابل حرکت توده های خود دارای مقاومت می باشد. این مقاومت برای فاز گاز ناچیز و برای فاز جامد خیلی زیاد می باشد.مایعات نیز در برابر حرکت لایه های خود مقاومت نشان می دهند.