اساس کار سیکل های تبرید این گونه است که ماده پس از عبور از شیر انبساط، فشار و دمای آن کاهش یافته در فشار ودمای پایین شروع به تبخیر می نماید. عمل تبخیر در طول اواپراتور ادامه یافته از مقدار مایع کم شده و به مقدار بخار افزوده می شود تا در خروج از اواپراتور ماده مبرد کاملاً تبخیر شده و به صورت بخار درآید  . گرمای لازم برای تبخیر ماده مبرد از محیط اطراف اواپراتور گرفته می شود. بخار خروجی از اواپراتور وارد کمپرسور می شود در کمپرسور طی عمل تراکم، فشار و دمای آن افزایش می یاید و وارد کندانسور می شود . در کندانسور، به واسطه عمل گرماگیری (که در کندانسور هوایی، با عبور هوا و در کندانسور آبی با عبور آب) انجام می گیرد، دمای مبرد به دمای محیط رسیده و شروع به تقطیر می نماید. در خروج از کندانسور ماده مبرد به صورت مایع تحت فشار زیاد به پشت شیر انبساط می رسد و سیکل تبرید تکرار می شود.دستگاه فوق امكان مشاهده نحوه عملکرد سیکل تبرید و ثبت داده‌های دما و فشار را براي دانشجويان فراهم مي‌كند. تغییر خط جریان در کندانسور آبی یا هوایی، به صورت شیرهای دستی صورت می گیرد.